Klassisches Shortcake Rezept mit Erdbeeren

Das klassische Shortcake mit Erdbeeren ist ein leckeres und süßes Dessert, das perfekt für eine sommerliche Mahlzeit ist. Es ist einfach zuzubereiten und erfordert nur wenige Zutaten, die du wahrscheinlich bereits im Haus hast.

Das Shortcake selbst ist ein leichter und locker-luftiger Kuchen, der durch die Zugabe von Backpulver aufgeht. Die Butter gibt dem Teig eine krümelige Textur und die Milch macht ihn saftig und feucht. Die gehackten Erdbeeren fügen der Mischung eine leicht saure und fruchtige Geschmacksrichtung hinzu, die die Süße des Shortcakes abrundet.

Du kannst das Shortcake nach Belieben mit Sahne oder Vanilleeis servieren oder einfach so genießen. Du kannst auch andere Früchte wie Himbeeren oder Blaubeeren hinzufügen, um die Mischung abzuwechslungsreicher zu gestalten. Probiere auch, ein paar gehackte Nüsse oder dunkle Schokoladenstücke hinzuzufügen, um der Mischung eine zusätzliche Textur und Geschmacksrichtung zu verleihen.

Insgesamt ist das klassische Shortcake mit Erdbeeren ein einfaches und leckeres Dessert, das sicherlich jedem schmecken wird. Du wirst es lieben, es zu Hause zuzubereiten und es mit deiner Familie und deinen Freunden zu teilen.

Zutaten:

  • 2 Tassen Mehl
  • 1 EL Backpulver
  • 1/2 Tasse Zucker
  • 1/2 Tasse kalte Butter, gewürfelt
  • 3/4 Tasse Milch
  • 1 Tasse frische Erdbeeren, gewaschen und gehackt
  • Schlagsahne oder Vanilleeis (optional)

Zubereitung:

  1. Mehl, Backpulver und Zucker in einer mittelgroßen Schüssel vermischen.
  2. Butter hinzufügen und mit den Fingern zu einer krümeligen Masse verreiben.
  3. Milch hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
  4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, bis er etwa 1 cm dick ist.
  5. Mit einem Glas oder einer Ausstechform Kreise ausstechen.
  6. Die Teigkreise auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  7. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  8. Die Shortcakes aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
  9. Die Shortcakes aufschneiden und die Hälfte der Erdbeeren darauf verteilen.
  10. Die andere Hälfte der Erdbeeren auf die Shortcakes geben und nach Belieben Sahne oder Vanilleeis dazugeben.